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आरएसएस 
बिएन होआ शहर (डोंग नाई) में 2013 के "खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता गुणवत्ता के लिए राष्ट्रीय कार्रवाई माह" के शुभारंभ समारोह के कुछ ही घंटों बाद, हनोई में विशेष निरीक्षण बलों ने नोई बाई टैक्सी कंपनी से संबंधित एक टैक्सी को जब्त कर लिया, जिसमें वियतनाम एयरलाइंस के लेबल वाले कई स्टायरोफोम बक्सों में पैक किए गए 200 किलोग्राम दुर्गंधयुक्त पशु अंगों का परिवहन किया जा रहा था।
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| आंतरिक अंगों से दुर्गंध आ रही थी। |
लंबे समय से, असुरक्षित भोजन उपभोक्ताओं के लिए एक अनसुलझी चिंता का विषय रहा है। असुरक्षित भोजन परिवारों के दैनिक भोजन, छात्रों की सामूहिक रसोई, औद्योगिक क्षेत्रों में काम करने वाले श्रमिकों और निर्यात प्रसंस्करण क्षेत्रों में व्याप्त है।
वर्ष के पहले चार महीनों में, देशभर में खाद्य विषाक्तता की 23 घटनाएं हुईं, जिनमें 737 लोग प्रभावित हुए, जिनमें 4 लोगों की मृत्यु भी शामिल है। शायद यही कारण है कि स्वास्थ्य मंत्रालय ने 2013 में "खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा के लिए कार्रवाई माह" के लिए "सामूहिक रसोईघरों में सुरक्षा" विषय को चुना।
स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, सामूहिक रसोई से हाल ही में खाद्य विषाक्तता की घटनाओं का कारण कई छोटे पैमाने की खाद्य प्रसंस्करण इकाइयाँ, हाथ से की जाने वाली प्रसंस्करण विधियाँ और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के परिवहन और भंडारण के दौरान सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त उपकरणों और औजारों की कमी है। इसके अलावा, उपभोग के लिए खाद्य पदार्थों और कच्चे माल के स्रोत बहुत विविध हैं, मुख्य रूप से छोटे पैमाने पर, खंडित और व्यक्तिगत घरों से आते हैं, जिससे संदूषण का बहुत अधिक खतरा होता है।
स्वास्थ्य क्षेत्र के आंकड़ों के अनुसार, वर्तमान में देश भर में लगभग 9,4 लाख छोटे पैमाने पर खाद्य उत्पादन करने वाले परिवार हैं, जिनमें से 80% खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को पूरा नहीं करते हैं; परीक्षण किए गए 1.416 मांस और मांस उत्पाद के नमूनों में से 40,9% साल्मोनेला से दूषित पाए गए; और 9% नमूने लिस्टेरिया (जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों का कारण बनता है) से दूषित पाए गए।
राष्ट्रीय सभा की विज्ञान, प्रौद्योगिकी और पर्यावरण समिति की एक रिपोर्ट के अनुसार: सुरक्षित सब्जी उत्पादन का क्षेत्र देश भर में कुल सब्जी उत्पादन क्षेत्र का केवल 8,5% है; नियंत्रित तरीके से वध किए गए पशुधन और मुर्गी पालन की संख्या केवल 58,1% है; और 93,9% खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को पूरा करने का प्रमाण पत्र प्राप्त नहीं है... उपरोक्त आंकड़े दर्शाते हैं कि खाद्य पदार्थों के उत्पादन, वितरण और उपभोग में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता उल्लंघन का जोखिम वर्तमान में अत्यंत चिंताजनक है।
हर साल, पूरे देश में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के लिए एक महीने का अभियान चलाया जाता है, जिसके बाद निरीक्षण और प्रवर्तन अभियान चलाए जाते हैं, लेकिन वास्तविकता में स्थिति काफी हद तक अपरिवर्तित रहती है और बड़े पैमाने पर खाद्य विषाक्तता की घटनाएं होती रहती हैं। इससे इस क्षेत्र में संबंधित एजेंसियों और स्थानीय अधिकारियों की भूमिका और जिम्मेदारी पर सवाल उठते हैं।
इस वर्ष का "खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के लिए कार्रवाई माह" ऐसे समय में शुरू किया गया है जब H5N1 और H7N9 संक्रमणों के फैलने का खतरा बहुत अधिक है। इसलिए, पहले से कहीं अधिक, व्यवसायों, सामूहिक रसोई वाले नियोक्ताओं और सबसे बढ़कर, उपभोक्ताओं को जागरूक और जिम्मेदार होने की आवश्यकता है ताकि वे उपभोग से पहले असली, नकली और घटिया भोजन की पहचान करने और उनमें अंतर करने के लिए आवश्यक ज्ञान प्राप्त कर सकें।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्थानीय अधिकारियों और संबंधित एजेंसियों द्वारा निरीक्षण और उल्लंघनों से निपटने के लिए निर्णायक कार्रवाई की आवश्यकता है, विशेष रूप से उन लोगों के खिलाफ सख्त उपाय किए जाने चाहिए जो सार्वजनिक स्वास्थ्य को खतरे में डालने वाले बेकार पोल्ट्री को बेचते और वितरित करते हैं।
येन न्ही/गलत जानकारी देना
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