बाक निन्ह प्रांत के अधिकारियों ने 3 टन से अधिक ताजी और सूखी सूअर की आंतें जब्त कीं, जिनका रंग बदल गया था, जिनसे तेज, दुर्गंध आ रही थी और जिनका स्रोत अज्ञात था। इन्हें बाजार में वितरण के लिए तैयार किया जा रहा था।
"यह अजीब है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है," उबले हुए सूअर की आंतों और सेब के सिरके के साथ नाश्ते का आनंद लेने के लिए आमंत्रित किए जाने पर एक विदेशी की यही भावना थी, जबकि नेटिज़न्स ने सलाह दी, "आपको इसे झींगा पेस्ट में डुबोकर खाना चाहिए।"
डंग फात कंपनी के गोदाम के निरीक्षण के दौरान, अधिकारियों ने अज्ञात स्रोत से प्राप्त 59 टन जमे हुए अपशिष्ट पदार्थ बरामद किए, जिनसे दुर्गंध आ रही थी और जिनका रंग भी बदल गया था।
सूअर के आंतरिक अंग पौष्टिक होते हैं, लेकिन अनुचित तरीके से सेवन करने पर कई जोखिम पैदा करते हैं, खासकर पहले से ही किसी स्वास्थ्य समस्या से ग्रसित लोगों और गर्भवती महिलाओं के लिए खतरनाक होते हैं।
उस व्यक्ति को मवादयुक्त मेनिन्जाइटिस के कारण गंभीर हालत में अस्पताल में भर्ती कराया गया था, जिसका कारण स्ट्रेप्टोकोकस से दूषित कच्चे सूअर के रक्त का सेवन करना पाया गया।
अन खान्ह में रहने वाले 33 वर्षीय एक व्यक्ति को सूअर के मांस के साथ बार-बार शराब पीने के बाद सूअरों से स्ट्रेप्टोकोकल संक्रमण हो गया, जिससे वह इस साल हनोई में नौवां मामला बन गया।
हंग येन के क्विन्ह फू में कच्चे सूअर के खून का सूप खाने से गंभीर हालत में पहुंचे तीन मरीजों के गहन उपचार के बाद अब उनकी सेहत में सुधार हो रहा है और कुछ को अस्पताल से छुट्टी भी दे दी गई है।
हंग येन प्रांत का स्वास्थ्य विभाग उन दो लोगों के मामले की जांच कर रहा है जिनकी नाश्ते में ऑफल (जानवरों के अंदरूनी अंग) युक्त फो खाने के बाद मौत हो गई, और चार अन्य लोगों को आपातकालीन चिकित्सा सहायता की आवश्यकता पड़ी।
इस कैफे में मिलने वाले प्रत्येक लैटे में 6 ग्राम सूअर की आंत का शोरबा डाला जाता है, जिसकी कीमत 120,000 वीएनडी है; इस "असामान्य" पेय ने बिक्री को चार गुना बढ़ा दिया है, और 80% ग्राहक इसे आजमा रहे हैं।
हनोई में एक महिला को बुखार, सिरदर्द और सुस्ती के साथ अस्पताल में भर्ती कराया गया; जांच में खतरनाक स्ट्रेप्टोकोकस सुइस संक्रमण की पुष्टि हुई।
बहुत से लोग सोचते हैं कि वे अपने स्वास्थ्य को प्रभावित किए बिना कितनी बार पशु अंगों का सेवन कर सकते हैं।
सूअर के अंदरूनी अंगों का मांस कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है, लेकिन इसे खाते समय इन 3 चीजों से बचना चाहिए।
ध्यान खींचने वाली सुअर की आंतों के बारे में, "लोंग चैट क्वान" प्रतिष्ठान के मालिक, श्री न्गो क्वेन थे ने पुष्टि की कि छवि 2024 में पोस्ट की गई थी और स्वीकार किया: "वास्तव में, आंतें केवल 20 मीटर से थोड़ी अधिक लंबी थीं।"
हाल ही में 40 मीटर पाइप लाइनिंग बनाने के दावे के कारण मशहूर हुई टिकटॉकर 'द पाइप लाइनिंग मेकर' की हनोई स्थित दुकान में ग्राहकों की संख्या घटने के संकेत मिल रहे हैं, क्योंकि लोगों को संदेह है कि वह जो पाइप बना रहा है वे "असली" नहीं हैं।
सूअर की आंतें दुर्लभ और महंगी दोनों होती हैं, इसलिए लोग सूअर की आंतों के प्रति अपने प्रेम को अन्य कई भागों से पूरा कर सकते हैं जिन्हें विविध और आकर्षक तरीकों से तैयार किया जाता है।
क्या पाइप से निकाली गई सुअर की आंतें सामान्य आंतों से अधिक पौष्टिक होती हैं? आइए नीचे दिए गए विशेषज्ञों से इसका उत्तर जानें।
बाजार में, ग्राहकों को "पाइप के साथ सूअर की आंतें" जैसे विशेष व्यंजन पेश करने वाले स्टॉल और रेस्तरां आसानी से मिल जाते हैं, लेकिन केवल अनुभवी लोग ही जानते हैं कि उनमें से अधिकांश "प्रामाणिक" नहीं होते हैं।
"Thế Lòng Se Điếu" नाम को इंटरनेट पर खूब खोजा जा रहा है और यह पिछले कुछ दिनों में सोशल मीडिया पर सबसे चर्चित कीवर्ड बन गया है।
रेस्तरां में सूअर के आंतरिक अंगों में सबसे ज़्यादा मांग सूअर की आंत की होती है, लेकिन यह आसानी से उपलब्ध नहीं होती। कई विक्रेता आंत के अन्य हिस्सों को काटकर उन्हें "पाइप जैसी आकृति वाली सूअर की आंत" बताकर बेचते हैं। आप इनमें अंतर कैसे पहचान सकते हैं?
सूअर की आंतों को कुरकुरा और स्वादिष्ट होने तक उबालने का एक रहस्य खाना पकाने के समय को नियंत्रित करने में निहित है; युवा आंतों के लिए, 5-7 मिनट आदर्श है।
सूअर के आंतरिक अंगों से युक्त भोजन करने के एक सप्ताह बाद, 49 वर्षीय व्यक्ति को 40 डिग्री सेल्सियस का तेज बुखार हो गया और उसे पूरे शरीर में व्यापक रक्तस्रावी परिगलन के साथ अस्पताल में भर्ती कराया गया।
सूअर के अंदरूनी अंगों का मांस कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है, लेकिन हर किसी को इसे नहीं आजमाना चाहिए।
चीनी शैली में कुरकुरे तले हुए सूअर की आंतें कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है, जो पारिवारिक भोजन में एक बढ़िया विकल्प है या पेय पदार्थों के साथ नाश्ते के रूप में भी बहुत अच्छा लगता है।
सूअर के आंतरिक अंगों से कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं; यहाँ सूअर के आंतरिक अंगों से बनने वाले कुछ लोकप्रिय व्यंजन सरल विधियों के साथ दिए गए हैं।
सूअर और गोमांस के आंतरिक अंग कई लोगों के पसंदीदा व्यंजन हैं, लेकिन जहां सूअर के आंतरिक अंग आसानी से उपलब्ध हैं, वहीं गोमांस के आंतरिक अंग बाजारों में शायद ही कभी बिकते हैं। ऐसा क्यों है?
बहुत से लोग सोचते हैं कि छोटी आंत खाना बेहतर है या बड़ी आंत?
सूअर की आंतों को साफ करना और दुर्गंध दूर करना एक उत्तम व्यंजन सुनिश्चित करने के लिए एक महत्वपूर्ण प्रारंभिक कदम है, और यह कई लोगों के लिए एक चुनौती है।
सूअर के आंतरिक अंगों को तैयार करते समय धुलाई और दुर्गंध दूर करना महत्वपूर्ण चरण हैं; सस्ते और हानिरहित पाउडर का उपयोग करके सूअर की आंतों को साफ करने की निम्नलिखित विधि व्यंजन के स्वादिष्ट होने की गारंटी देगी।
सूअर के आंतरिक अंगों को कई स्वादिष्ट व्यंजनों में तैयार किया जाता है, लेकिन कुछ लोगों को स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए इसे न खाने की सलाह दी जाती है।
ऑफल एक पसंदीदा व्यंजन है, लेकिन इसका अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए जोखिम भरा भी हो सकता है; और कई लोग इस बात को लेकर चिंतित हैं कि छोटी आंत या बड़ी आंत में से किस पर इसका कम नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
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