लेमनग्रास और मिर्च के साथ पोर्क बेली को स्टिर-फ्राई कैसे करें

लेमनग्रास और मिर्च के साथ फ्राई किया हुआ पोर्क बेली इतना स्वादिष्ट होता है कि आप इसे खाकर खूब सारा चावल खा लेंगे। इसे बनाना भी बहुत आसान है, इसलिए यह व्यस्त लोगों के लिए एकदम सही है।

लेमनग्रास और मिर्च के साथ तले हुए पोर्क बेली के लिए सामग्री

• 400 ग्राम सूअर के मांस का पेट
• लेमनग्रास के 3 डंठल
• 2 हरी मिर्च, 2 प्याज, 1 लहसुन की कली
• मसाला पाउडर, काली मिर्च, फिश सॉस, खाना पकाने का तेल

लेमनग्रास और मिर्च के साथ पोर्क बेली को स्टिर-फ्राई कैसे करें

• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Tỏi, hành tím băm nhỏ; ớt bỏ hạt rồi thái thành từng lát nhỏ; sả đập dập, nửa tước nhỏ, nửa băm nhỏ.
• मांस को 1 बड़ा चम्मच फिश सॉस, 1/2 बड़ा चम्मच मसाला पाउडर, 1/2 बड़ा चम्मच काली मिर्च और थोड़ी सी कटी हुई लेमनग्रास और मिर्च के साथ लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
• चूल्हे पर एक पैन रखें, तेल गरम करें, फिर उसमें लेमनग्रास और मिर्च डालें और खुशबू आने तक भूनें, फिर पैन को निकालकर अलग रख दें।
• थोड़ा और तेल डालें, कटी हुई प्याज और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें, फिर मैरीनेट किया हुआ पोर्क बेली डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह चलाते हुए पकाएं ताकि जले नहीं। स्वादानुसार नमक डालें। जब मांस हल्का भूरा और कुरकुरा हो जाए, तो भुनी हुई लेमनग्रास और मिर्च डालें और तब तक चलाएं जब तक स्वाद मांस में अच्छी तरह मिल न जाए, फिर आंच बंद कर दें।
• इस व्यंजन को प्लेट में परोसें और गरमागरम चावल के साथ इसका आनंद लें।