भुनी हुई काली बीन्स का पानी पीने के क्या फायदे हैं?

हेल्थ एंड लाइफ अखबार के अनुसार, डॉ. वू डुई थान ने बताया कि पारंपरिक चिकित्सा में, काले सेम मीठे होते हैं और इनकी तासीर तटस्थ या हल्की ठंडी होती है। हालांकि, भूनने पर इनका ठंडापन कम हो जाता है और ये गर्म हो जाते हैं। काले सेम का पानी प्लीहा, गुर्दे और यकृत की तंत्रिकाओं पर असर डालता है, और इसका मुख्य लाभ गुर्दे, प्लीहा और यकृत को पोषण देना है।

भुनी हुई काली बीन्स का पानी पीने के क्या फायदे हैं?

पेय बनाने से पहले काली बीन्स को भूनने से न केवल उनका स्वाद बढ़ता है बल्कि उनके स्वास्थ्य लाभ भी अधिकतम हो जाते हैं।

भुनी हुई काली बीन्स के पानी के स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:

- यह किडनी को मजबूत बनाता है और पुरुषों की यौन शक्ति को बढ़ाता है: पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, गुर्दे को जन्मजात संरचना का मूल माना जाता है, जो सार को संग्रहित करने, अस्थि मज्जा का उत्पादन करने और शरीर के विकास और उम्र बढ़ने को निर्धारित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं।

भुनी हुई काली बीन्स का पानी काले रंग का होता है। पंच तत्व सिद्धांत के अनुसार, काला रंग जल तत्व का प्रतीक है, जिसका गुर्दे से गहरा संबंध है।

इसलिए, भुनी हुई काली सेम का पानी पीने से गुर्दे की यिन को पोषण मिलता है, दाढ़ी और बालों के कालेपन में मदद मिलती है, टेंडन और हड्डियों को मजबूती मिलती है, पीठ और घुटने के दर्द में कमी आती है, और गुर्दे की कमी के कारण होने वाली टिनिटस और चक्कर से राहत मिलती है।

- तिल्ली को मजबूत बनाता है और नमी को दूर करता है:प्लीहा और पेट की कमजोरी से भोजन और तरल पदार्थों का पाचन रुक जाता है, जिससे पेट फूलना, अपच, दस्त और सुस्ती जैसे लक्षण दिखाई देते हैं। भुनी हुई काली सेम का पानी प्लीहा को मजबूत करने, पाचन क्रिया को सुधारने और मूत्रवर्धक प्रभाव डालने में सहायक होता है, जिससे शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ बाहर निकल जाते हैं और सूजन कम होती है।

- लीवर को पोषण देता है, आंखों की रोशनी में सुधार करता है:पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, यकृत शरीर में रक्त के भंडारण और रक्त की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार होता है। यकृत में पर्याप्त रक्त होने से आंखें चमकदार और मांसपेशियां एवं नसें सुडौल रहती हैं। भुनी हुई काली सेम का पानी रक्त और यकृत को पोषण देता है, जिससे दृष्टि में सुधार होता है और धुंधली दृष्टि और आंखों के सूखेपन के लक्षण कम होते हैं।

- गर्मी को दूर करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है:हालांकि भूनने से इसके शीतलता देने वाले गुण कम हो जाते हैं, फिर भी काले सेम का पानी शरीर की गर्मी को दूर करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता रखता है। यह शरीर को अंदर से ठंडा करने में मदद करता है, जिससे गर्मी से होने वाले विषाक्त पदार्थों के कारण मुंहासे और चकत्ते कम होते हैं।

- रक्त संचार में सुधार करता है और नसों को साफ करता है: भुनी हुई काली सेम का पानी रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने में भी मदद करता है, जिससे ऊर्जा और रक्त का प्रवाह बेहतर होता है, और इस प्रकार रक्त के ठहराव के कारण होने वाले मांसपेशियों और हड्डियों के दर्द को कम करता है।

- त्वचा की रंगत में सुधार करता है और बालों को काला करता है:काले सेम में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन होते हैं, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और त्वचा को सुंदर बनाने में मदद करते हैं।

- सुरक्षित तरीके से वजन घटाना: भुनी हुई काली बीन्स का पानी वजन घटाने में सहायक हो सकता है क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और भूख कम लगती है।

काली सेम के पानी के उपयोग पर नोट्स

काली सेम का पानी पीना किडनी के लिए अच्छा है या नहीं, इस सवाल के अलावा, इस प्रकार के पेय का सेवन करते समय आपको निम्नलिखित बातों का भी ध्यान रखना चाहिए:

सर्दी लगने पर काले सेम का पानी न पिएं क्योंकि काले सेम की तासीर ठंडी होती है, जिससे पेट ठंडा होने के कारण आसानी से दस्त हो सकते हैं और सर्दी के लक्षण और बिगड़ सकते हैं।

- यदि आपको पाचन संबंधी समस्या है तो काले सेम का पानी न पिएं।

- पोषक तत्वों को अवशोषित करने की आपके शरीर की क्षमता पर असर पड़ने से बचने के लिए, काले सेम के पानी को सादे पानी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल न करें।

- दवा लेने के लिए काले सेम के पानी का इस्तेमाल न करें क्योंकि यह दवा के अवशोषण में बाधा डालता है, जिससे इसकी प्रभावशीलता कम हो जाती है और संभावित रूप से दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

- कैल्शियम, जिंक और आयरन सप्लीमेंट के साथ काले सेम का पानी न पिएं क्योंकि काले सेम में फाइटेट्स की मात्रा अधिक होती है, जो खनिजों के अवशोषण को कम कर सकती है।