अदरक की हल्की सुगंध वाली ये मीठी और खट्टी इमली की मिठाइयाँ न केवल स्वादिष्ट होती हैं बल्कि टेट (वियतनामी नव वर्ष) के दौरान परोसे जाने वाले समृद्ध, तैलीय व्यंजनों के स्वाद को संतुलित करने में भी मदद करती हैं।
मीठे पोमेलो के छिलके में हल्की मिठास और चबाने योग्य बनावट होती है, और यह कड़वा नहीं होता है, जो इसे गर्म चाय के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही बनाता है, जिससे टेट (वियतनामी नव वर्ष) के दौरान एक सुखद और आरामदायक अनुभूति होती है।
जिस नाश्ते का आनंद छात्र पहले लिया करते थे, वह अब कोन डाओ द्वीप की एक अनूठी विशेषता बन गया है।
पिछले 50 वर्षों से, एक बुजुर्ग महिला कसावा जैम बनाने की गुप्त रेसिपी को संभाल कर रखती आई है, जिसे अक्सर गरीब आदमी का टेट जैम कहा जाता है।
हर साल, चंद्र नव वर्ष से पहले के दिनों में, किम लॉन्ग वार्ड (हुए शहर) के लोग अपने प्रसिद्ध और स्वादिष्ट अदरक के मीठे व्यंजन बनाने में व्यस्त रहते हैं।
साल के अंत में वियतनामी सेब सबसे ज़्यादा पके और स्वादिष्ट होते हैं। सेब के इस मौसम का फ़ायदा उठाएँ और अपने मेहमानों को खुश करने के लिए इस अनोखे और खुशबूदार सेब के जैम को बनाकर ज़रूर चखें।
हंग येन प्रांत के खोई चाऊ जिले के बिन्ह मिन्ह कम्यून के थिएट ट्रू गांव में - जिसे वर्तमान में बाजार में व्यापक रूप से बिकने वाले विभिन्न प्रकार के जैम की "राजधानी" माना जाता है - हमारे पत्रकारों की टीम ने पाया कि जैम बनाने के लिए कच्चे माल को खतरनाक जहरीले पदार्थों का उपयोग करके ब्लीच किया जा रहा है, जिनका खाद्य पदार्थों में उपयोग करने की अनुमति नहीं है।
लाम डोंग प्रांत की पुलिस ने हाल ही में 2 टन से अधिक चीनी लेबल वाला जैम जब्त किया है, जो लीक हो गया था और एक संदिग्ध द्वारा दुकानों में डिलीवरी के लिए तैयार किया जा रहा था।
दुर्भाग्यवश, उस युवक की मौत तब हुई जब उसकी प्रेमिका ने उसे प्यार से काट लिया, जिससे उसके दिमाग में एक रक्त वाहिका में रक्त का थक्का जम गया और वह अवरुद्ध हो गया।
हनोई के बाक तू लीम जिले में स्थित ज़ुआन दिन्ह गांव, जो पारंपरिक रूप से जैम बनाने वाला गांव है, में फलों के जैम बनाने की सामग्री को कहीं भी सुखाया जाता है, जैसे कि कूड़े के ढेर के पास या शौचालयों के पास।
घर पर स्वादिष्ट और स्वच्छ चबाने योग्य शकरकंद का जैम बनाने के निर्देश।
चंद्र नव वर्ष 2016 (बंदर का वर्ष) के लिए स्वादिष्ट जैम और मुरब्बे बनाने के निर्देश।
मीठे तरबूज़ के बर्तन दागदार और गंदे हैं, मजदूर अपनी गंदी चप्पलों में उन पर चढ़ते हैं, और मुर्गियां आंगन में इधर-उधर दौड़कर मीठे तरबूज़ को सुखाती हैं, उसे रौंदती हैं... यह सब देखने के बाद मीठे तरबूज़ को खाने की हिम्मत कौन करेगा?
टेट जैम बनाने की प्रक्रिया बेहद गंदी, जहरीली होती है और इसमें मृत मक्खियाँ, कीड़े और जानवरों का मल भी मिला होता है।
(वीटीसी न्यूज़) - लाम डोंग प्रांतीय बाजार प्रबंधन टीम ने अभी-अभी बड़ी मात्रा में चीनी जैम जब्त किया है जिसे दा लाट जैम में मिलाकर बेचा जा रहा था।
(वीटीसी न्यूज़) - मेकांग डेल्टा में नारियल एक विशेष उत्पाद है, और लोग इससे भरपूर मात्रा में स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं। मेकांग डेल्टा में लगभग हर परिवार, टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान, अपने घर आने वाले मेहमानों को देने के लिए तैयार नारियल और केले के जैम के डिब्बे रखता है।
(वीटीसी न्यूज) – अज्ञात मूल की मिठाइयाँ और संरक्षित फल, जो संभवतः चीन से आयात किए गए हैं, बाजार में भरमार कर रहे हैं।
(वीटीसी न्यूज़) - बिग सी 23 दिसंबर, 2013 से 13 जनवरी, 2014 तक टेट (चंद्र नव वर्ष) के लिए विशिष्ट 2.000 से अधिक वस्तुओं पर 5-45% की छूट दे रहा है।
जैम बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाले चीनी और शहद के बड़े-बड़े बर्तन उबल रहे हैं और उनसे खट्टी गंध आ रही है; शहद के कुछ बर्तनों में मक्खियाँ भरी पड़ी हैं, फिर भी उनका इस्तेमाल जैम बनाने के लिए किया जा रहा है।
(वीटीसी न्यूज़) - टेट (चंद्र नव वर्ष) से पहले के दिनों में, हनोई के सुपरमार्केटों में उमड़ने वाली भीड़ लगातार बढ़ रही है, जिसके कारण खरीदारी के बाद कई लोग बीमार पड़ रहे हैं।
(वीटीसी न्यूज़) - मिठाई, सूरजमुखी के बीज आदि जैसी कई सूखी वस्तुओं की कीमतों में 10-50% की भारी वृद्धि देखी गई है, जिससे उपभोक्ता निराश हैं क्योंकि उन्हें एक और "महंगी" टेट की छुट्टी का सामना करना पड़ रहा है।
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