कैट हाई सीफूड प्रोसेसिंग एंड सर्विस जॉइंट स्टॉक कंपनी (हाई फोंग) को हाल ही में कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के समुद्री अनुसंधान संस्थान से यह प्रौद्योगिकी हस्तांतरण प्राप्त हुआ है, जिससे कैट हाई फिश सॉस में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने, खारेपन को कम करने और पारंपरिक तरीकों की तुलना में अधिक आकर्षक रंग प्राप्त करने में मदद मिलती है।
प्राचीन काल से ही, मछली की चटनी वियतनामी पारिवारिक भोजन का अभिन्न अंग रही है। यह न केवल दैनिक भोजन का एक मसाला है, बल्कि यह एक राष्ट्रीय धरोहर और वियतनामी संस्कृति का प्रतीक भी बन गई है।
सदियों से, वियतनामी लोग पारंपरिक मछली की चटनी को राष्ट्र की आत्मा और सार मानते आए हैं, जो साधारण रोजमर्रा के व्यंजनों से लेकर भव्य भोज तक, हर भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा है।
जब कीन जियांग प्रांत के फु क्वोक द्वीप जिले का जिक्र होता है, तो लोग अक्सर तुरंत शानदार और आकर्षक परिदृश्यों वाले पर्यटन स्थलों और एक पारंपरिक शिल्प गांव के बारे में सोचते हैं जो फु क्वोक का एक ब्रांड बन गया है, विशेष रूप से प्रामाणिक और स्वादिष्ट फु क्वोक मछली की चटनी के लिए।
जैसे-जैसे वसंत का मौसम नजदीक आता है, मौसम ठंडा होने लगता है। ऐसे माहौल में, घर से दूर रहने वाले लोग अपने गृहनगर लौटने और बीते वर्षों के वसंत की तरह गरमागरम भोजन का आनंद लेने के लिए तरसते हैं। सड़कें पहले से ही चमकीले पीले खुबानी और गुलदाउदी के फूलों से भर गई हैं, और वसंत के बाज़ार खरीदारों से गुलजार हैं।
सदियों से, एक ऐसा मसाला रहा है जिसे वियतनामी लोग अपने भोजन में पसंद करते आए हैं, साधारण रोजमर्रा के व्यंजनों से लेकर भव्य दावतों तक।
(वीटीसी न्यूज़) - एक जीवित व्यक्ति की बलि देने की रस्म बेहद दुखद थी, पूरे इलाके में शोक की चीखें गूंज रही थीं, फिर भी श्री हाई हिएन ने एक भी आंसू नहीं बहाया।
आज तक, नाइट्रोजन सामग्री या प्रोटीन सामग्री (प्रोटीन स्तर के रूप में दर्शाई गई) दोनों के एक साथ उपयोग की अनुमति देने वाला कोई आधिकारिक दस्तावेज नहीं है; हर कोई इसे अपनी सुविधानुसार लिखता है, जिससे उपभोक्ताओं में भ्रम की स्थिति पैदा होती है।
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