पिसी हुई जिनसेंग के क्या फायदे हैं?

Đặc điểm của cây sâm đất

Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, sâm đất thuộc họ rau sam và tên khoa học là Talinum fruticosum. Trong dân gian, sâm đất còn nhiều tên gọi khác như sâm mồng tơi, sâm thảo, đông dương sâm. Loại cây này chứa pectin và nhiều hoạt chất khác, tính bình, vị ngọt.

पिसी हुई जिनसेंग में निम्नलिखित विशेषताएं होती हैं:

धड़ सीधा खड़ा है।

पत्तियाँ अंडाकार होती हैं, जिनमें बहुत छोटे डंठल, मोटी सतह, दोनों तरफ चमकदार और किनारों पर हल्की लहरदार बनावट होती है। पत्तियाँ आमतौर पर एकांतर क्रम में उगती हैं।

+ Hoa sâm đất nhỏ và có màu hồng tím, thường ra hoa theo từng chùm với chiều dài chùm hoa khoảng 30 cm. Thời điểm cây cho hoa là vào tháng 6 đến tháng 7.

पिसी हुई जिनसेंग फल की कटाई का समय सितंबर से अक्टूबर तक होता है। फल छोटा होता है और आमतौर पर लाल-भूरा या राख-धूसर रंग का होता है। पिसी हुई जिनसेंग के बीज छोटे, चपटे और चमकदार काले रंग के होते हैं।

यह पौधा मध्य अमेरिका का मूल निवासी है। वियतनाम में, पिसी हुई जिनसेंग कई क्षेत्रों में पाई जाती है, लेकिन मुख्य रूप से मैदानी और पहाड़ी क्षेत्रों में केंद्रित है, और इन क्षेत्रों के कई लोग इसे दैनिक सब्जी के रूप में उपयोग करते हैं। पिसी हुई जिनसेंग की जड़ का उपयोग टॉनिक के रूप में भी किया जाता है। इसके अलावा, पिसी हुई जिनसेंग के फूल बहुत सुंदर होते हैं, इसलिए इस पौधे का उपयोग सजावटी पौधे के रूप में किया जाता है।

पिसी हुई जिनसेंग को नम मिट्टी पसंद होती है, लेकिन यह धूप वाली जगहों पर भी अच्छी तरह उग सकती है। इसे उगाना आसान है। पिसी हुई जिनसेंग को साल भर सब्जी के रूप में काटा जा सकता है या सुखाकर, संरक्षित करके टॉनिक या औषधीय सहायता के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पिसी हुई जिनसेंग के क्या फायदे हैं?

Báo Người Đưa tin dẫn lời lương y Nguyễn Kỳ Nam, Phó chủ tịch Hội đông y - Hội châm cứu tỉnh Cà Mau cho biết, toàn bộ cây sâm đất đều dùng được. Trong đó cây được hái quanh năm để nấu canh, luộc… ăn hàng ngày. Củ của cây được người dân phơi khô, bảo quản dùng dần để làm thuốc bổ, điều trị ho. Ngoài ra, loại cây này còn được nhiều người dùng làm cảnh, vì hoa của cây đẹp, thân và lá mọng nước.

Trong cây sâm đất có hoạt chất pectin tương đối dồi dào. Riêng phần rễ cây có chứa một loại alkaloid có hoạt tính là punarnavine 0,01%. Ngoài ra, phần rễ còn chứa các chất khác như nitrat kalium, tinh bột…

Nhờ những thành phần này, sâm đất có công dụng thanh nhiệt giải độc, mát gan, bổ gan thận, cải thiện huyết áp tim mạch, mạnh gân xương, điều trị các bệnh về xương khớp, bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi, chữa ho, kiểm soát tiểu đường, nhuận tràng, điều trị táo bón, trĩ. Cụ thể như sau:

मधुमेह के उपचार में सहायक।

Theo lương y Nguyễn Kỳ Nam, củ sâm đất tác dụng chống tăng đường huyết. Trong củ chứa thành phần fructooligosaccharides giúp cơ thể không hấp thụ đường đơn, giảm hàm lượng glucose trong gan, tăng khả năng hoạt động của insulin trong cơ thể. Vì thế, sâm đất là một thực phẩm rất cần thiết cho những người đã mắc bệnh tiểu đường hoặc những người được bác sĩ chẩn đoán có nguy cơ cao mắc bệnh này.

रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक

Trong sâm đất chứa một lượng kali lớn giúp điều hòa nhịp tim, thư giãn các mạch máu và giúp hệ tim mạch làm việc tốt hơn, từ đó hạn chế được nguy cơ xơ vữa động mạch dẫn đến đột quỵ, đau tim. Ngoài ra, kali trong sâm đất còn giúp cân bằng chất lỏng ở các mô và cân bằng natri ở các tế bào trong cơ thể.

Giúp kiểm soát lượng cholesterol

Sâm đất có chứa các thành phần giúp kiểm soát lượng cholesterol. Sử dụng sâm đất không những làm giảm lượng chất béo trung tính mà còn hạ lipoprotein trong cơ thể xuống mức thấp.

Fructooligosaccharides có trong sâm đất còn làm giảm hàm lượng lipid trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ tích tụ cholesterol xấu, từ đó hạn chế được nguy cơ mắc các bệnh về tim, đặc biệt là bệnh tim mạch vành.

वजन घटाने में सहायक

Các nhà nghiên cứu khẳng định rằng, sâm đất tác dụng thúc đẩy việc giảm cân. Ăn sâm đất sẽ khiến bạn có cảm giác no lâu hơn, giúp cơ thể tiêu thụ ít hơn các thức ăn khác. Ngoài ra, sâm đất không chứa tinh bột và cung cấp một lượng calo thấp cho cơ thể.

पाचन में सहायक

Sâm đất chứa prebiotic giúp kích thích sự phát triển của hệ vi sinh trong cơ thể, tăng khả năng hấp thụ tối đa các khoáng chất và vitamin cho hệ tiêu hóa. Củ của loại cây này còn có tác dụng làm giảm các chứng bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa như: đầy hơi, táo bón, ung thư ruột kết và viêm loét dạ dày.

हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng chiết xuất của cây sâm đất có các thành phần như: Fructooligosaccharides chuyển hóa thành carbohydrate dự trữ, polyphenol. Các thành phần này giúp giảm lượng natri trong máu, giảm chứng hạ đường huyết, chống oxy hóa trong cơ thể. Nhờ đó sức khỏe tim mạch được củng cố, hệ điều hành tim mạch làm việc tốt hơn cũng như ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim.

हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है

Trong sâm đất có thành phần fructooligosaccharides làm tăng khả năng hấp thụ canxi cho cơ thể, cung cấp các khoáng chất thiết yếu như magie, canxi, photpho giúp xương chắc khỏe. Vì vậy, sâm đất có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh loãng xương.

Trên đây là những thông tin giải đáp về tác dụng của rau sâm đất. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích đối với bạn.