टेट के बाद भोजन को कैसे रीसायकल करें

टेट (चंद्र नव वर्ष) से ​​पहले, महिलाएं पूर्वजों को भव्य प्रसाद अर्पित करने के लिए तरह-तरह के पकवान बनाने और स्वादिष्ट व्यंजन पकाने में बेहद व्यस्त रहती हैं। लेकिन टेट के बाद, उन्हें बचे हुए भोजन के निपटान की चिंता सताने लगती है। टेट के बाद बचे हुए भोजन का दोबारा इस्तेमाल करने के ये सुझाव आपको भोजन की बर्बादी की चिंता से राहत दिलाने में मदद करेंगे, क्योंकि हर कोई बार-बार एक ही तरह के व्यंजन खाकर ऊब चुका होता है।

चंद्र नव वर्ष (टेट) के बाद उबले हुए चिकन को कैसे रीसायकल करें

टेट (चंद्र नव वर्ष) के भोज में उबला हुआ चिकन एक अनिवार्य व्यंजन है, लेकिन पिछले भोजन का बचा हुआ चिकन अगले भोजन में दोबारा खाना मुश्किल होता है। यह एक दुविधा है: "इसे फेंकना तो दुख की बात है, लेकिन इसे रखना बोझिल भी है।" दरअसल, टेट के दौरान हर परिवार के पास भरपूर मात्रा में उबला हुआ चिकन होता है क्योंकि पूर्वजों की पूजा में इसे रखना अनिवार्य है।

बर्बादी से बचने के लिए, आप टेट (वियतनामी नव वर्ष) के उबले हुए चिकन का उपयोग निम्नलिखित व्यंजनों में कर सकते हैं:

- चिकन दलिया, सेवई और चावल के नूडल्स: ये नूडल्स के व्यंजन आमतौर पर टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान बहुत लोकप्रिय होते हैं, जब लोग उत्सवों से थक चुके होते हैं, अन्य व्यंजनों से ऊब चुके होते हैं या बहुत अधिक शराब पी चुके होते हैं। उबले हुए चिकन को स्वादिष्ट दलिया, सेवई या चावल के नूडल्स में बदलना बहुत अच्छा होता है।

- फ्राइड चिकन पैटीज़: इन फ्राइड चिकन पैटीज़ की बाहरी परत कुरकुरी होती है और अंदर से ये नरम और स्वादिष्ट होती हैं। अगर आपके परिवार में बच्चे हैं, तो आपको ये डिश ज़रूर बनानी चाहिए। ये एक ऐसा स्नैक है जिसका मज़ा बड़े भी उठाएंगे।

टेट के बाद बचे हुए खाने का उपयोग कैसे करें: उबले हुए चिकन से चिकन पैटीज़ बनाएं। (स्रोत: टिकटॉक/@bepcongchua25)

- श्रेडेड चिकन सलाद: चिकन विंग्स या थाईज़ का उपयोग करके, आप एक स्वादिष्ट मीठा और खट्टा श्रेडेड चिकन सलाद बना सकते हैं। मीठा और खट्टा चिकन सलाद तो सभी को पसंद आता है, लेकिन चिकन को प्याज और गाजर के साथ मिलाने से इसमें एक नयापन आ जाता है, जो इसे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बना देता है। नीचे दिए गए वीडियो में रेसिपी देखें।

टेट के बाद बचे हुए खाने का उपयोग कैसे करें: उबले हुए चिकन के बचे हुए हिस्से से श्रेडेड चिकन सलाद/चिकन रिलिश बनाएं। (स्रोत: टिकटॉक/@nothing7496)

टेट के बाद सूअर के मांस के सॉसेज का पुनर्चक्रण

टेट पर्व के बचे हुए पोर्क सॉसेज को आप निकालकर पतले-पतले टुकड़ों में काट सकते हैं और उसमें कटा हुआ चिकन मिलाकर वर्मीसेली, राइस नूडल्स या फो जैसे नूडल्स में नाश्ते के लिए डाल सकते हैं। यह बहुत सुविधाजनक है और पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट नाश्ता सुनिश्चित करता है।

इसके अतिरिक्त, आप टेट के दौरान अन्य व्यंजनों की अधिकता को संतुलित करने के लिए बारीक कटे हुए पोर्क सॉसेज का उपयोग पोर्क सॉसेज सलाद और पोर्क सॉसेज रिलिश बनाने में कर सकते हैं।

चंद्र नव वर्ष (टेट) के बचे हुए सूअर के मांस के सॉसेज को सलाद में "पुन: उपयोग" किया गया है। (स्रोत: टिकटॉक/वार्म किचन, ब्यूटीफुल होम)

कटा हुआ पोर्क सॉसेज से बना एक ताज़गी भरा सलाद, टेट (वियतनामी नव वर्ष) के लिए एकदम सही है। (स्रोत: टिकटॉक/@bakeboss_bb)

टेट पर्व के बचे हुए पोर्क सॉसेज को सलाद के साथ खाकर पेट भरे होने की भावना को दूर करने का प्रयास। (फोटो: टिकटॉक/@bepnhomegau)

बान्ह चुंग (वियतनामी चावल का केक) का पुनर्चक्रण

चंद्र नव वर्ष के बाद अक्सर चिपचिपे चावल के केक (बन्ह चुंग) बच जाते हैं। कुछ परिवारों में तो एक दर्जन तक केक बच जाते हैं, क्योंकि लोग चिपचिपे चावल के व्यंजनों से ऊब चुके होते हैं। इन बचे हुए केक का स्वादिष्ट तरीके से इस्तेमाल करने के कई तरीके हैं, जैसे कि उन्हें एयर फ्रायर में तलना या चिपचिपे चावल के केक से पिज्जा बनाना।

इसके अलावा, आपको बान्ह चुंग (वियतनामी चिपचिपा चावल का केक) को रचनात्मक तरीकों से रीसायकल करके बान्ह चुंग दलिया और बान्ह चुंग किंबप बनाने की कोशिश भी करनी चाहिए, जैसा कि निम्नलिखित क्लिप में दिखाया गया है।

स्वादिष्ट और अनोखी चिपचिपी चावल की दलिया को बान्ह चुंग (वियतनामी चावल केक) के साथ कैसे बनाएं। (स्रोत: टिकटॉक/@beptruongreview)

किंबैप (वियतनामी चिपचिपा चावल का केक) एक सरल रेसिपी है जिसका अनोखा और स्वादिष्ट स्वाद सभी को पसंद आएगा। (स्रोत: टिकटॉक/@beponggiaika)