परीक्षा के मौसम के लिए भोजन

पढ़ाई और परीक्षा की तैयारी के अलावा, महत्वपूर्ण परीक्षाओं की तैयारी कर रहे छात्रों को उन खाद्य पदार्थों पर भी ध्यान देना चाहिए जो उनके मस्तिष्क को अच्छी तरह से काम करने, ऊर्जावान और स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

पसंदीदा व्यंजनों से लेकर...

मस्तिष्क की कोशिकाओं को चीनी सबसे ज्यादा पसंद होती है। जब शरीर में चीनी की कमी हो जाती है, तो मस्तिष्क की "भूख" के कारण चक्कर आना, सिरदर्द और मतली (हाइपोग्लाइसेमिया) जैसी समस्याएं होने लगती हैं। हो ची मिन्ह सिटी के फाम न्गोक थाच चिकित्सा विश्वविद्यालय की डॉ. दाओ थी येन फी के अनुसार, दानेदार चीनी, शहद और फलों में ऐसी चीनी पाई जाती है जो मस्तिष्क की कोशिकाओं द्वारा तुरंत उपयोग की जा सकती है। चावल और रोटी में पाई जाने वाली धीमी गति से काम करने वाली चीनी को मस्तिष्क द्वारा उपयोग किए जाने से पहले पचाने की आवश्यकता होती है।

अमीनो अम्लों (प्रोटीन के निर्माण खंड) के संबंध में, nमस्तिष्क को सेरोटोनिन के संश्लेषण के लिए ट्रिप्टोफैन और टायरोसिन की सबसे अधिक आवश्यकता होती है, जिससे प्रसन्नता और शांति की भावना उत्पन्न होती है। शरीर स्वयं ट्रिप्टोफैन का उत्पादन नहीं कर सकता, इसलिए इसका मुख्य स्रोत ट्रिप्टोफैन युक्त खाद्य पदार्थ हैं। इसलिए, प्रतिदिन एक गिलास दूध पीकर, चिकन और बत्तख खाकर और मूंगफली का सेवन करके ट्रिप्टोफैन का सेवन बढ़ाना आवश्यक है। कद्दू भी बुद्धि बढ़ाने वाला एक अन्य फल है। इस फल में ग्लूटामिक एसिड होता है, जो तंत्रिका कोशिकाओं और मस्तिष्क के बीच चयापचय प्रतिक्रियाओं को बढ़ा सकता है।

लोग हमने देखा है कि ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी से याददाश्त कमजोर होना, एकाग्रता में कमी, अवसाद और सुस्ती जैसी समस्याएं हो सकती हैं। हालांकि, शरीर इन फैटी एसिड का संश्लेषण स्वयं नहीं कर सकता, इसलिए इसे खाद्य स्रोतों पर निर्भर रहना पड़ता है। दैनिक आहार में बासा, सैल्मन, सार्डिन, एंकोवी, टूना, हेरिंग और समुद्री शैवाल जैसी मछलियों का अधिक सेवन शामिल होना चाहिए। सप्ताह में औसतन तीन बार इनका सेवन करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, पोटेशियम तंत्रिका संकेतों के संचरण और तनाव कम करने के लिए आवश्यक है; यह संतरे, आलू और दूध में पाया जाता है।

सीखना और याद रखना ऐसे काम हैं जो मस्तिष्क को हर दिन करने पड़ते हैं। विटामिनबी विटामिन याददाश्त बढ़ाते हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन बी6 न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन को नियंत्रित करने में मदद करता है। विटामिन बी12 तंत्रिका कोशिकाओं और तंत्रिका तंतुओं के माइलिन आवरण के कार्य को बनाए रखने में सहायक होता है। ये विटामिन अंडे की जर्दी, पनीर, लीवर, सोयाबीन, एवोकाडो आदि में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। हरी सब्जियां अपने उच्च फोलिक एसिड की मात्रा के कारण थकान दूर करने में कारगर मानी जाती हैं। कैल्शियम न केवल हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है, बल्कि तंत्रिका संकेतों के ग्रहण और संचरण के लिए भी आवश्यक है। कैल्शियम दूध, दही, सोयाबीन आदि में पाया जाता है।

चाय और कॉफी... युवाओं के बीच लोकप्रिय साथी हैं। मस्तिष्क की गतिविधि को "उत्तेजित" करने के लिए। यह तभी कारगर है जब आप इसका सही उपयोग जानते हों, आदर्श रूप से सुबह 4 बजे सतर्क रहने के लिए, न कि रात 10 बजे के बाद। नींद भगाने के लिए कॉफी और चाय का अत्यधिक सेवन और परीक्षा से ठीक पहले ज़रूरत से ज़्यादा पढ़ाई करने से परीक्षा के दिन थकान और मानसिक स्पष्टता में कमी आ सकती है!...

अपने दिमाग को "रीचार्ज" करने का समय आ गया है।

मस्तिष्क की कोशिकाएं भी थक जाती हैं। और नींद... नींद को मस्तिष्क और शरीर के लिए "पुनर्जीवन" माना जाता है। हो ची मिन्ह सिटी स्थित मेडिक मेडिकल डायग्नोस्टिक सेंटर के स्लीप डिपार्टमेंट के डॉ. डांग वान मोन बताते हैं: "अच्छी नींद मस्तिष्क को महत्वपूर्ण जानकारी को अपने 'डेटा वेयरहाउस' में संग्रहित करने में मदद करती है, ताकि जरूरत पड़ने पर इसे जल्दी और आसानी से प्राप्त किया जा सके। नींद के दौरान, शरीर कुछ आवश्यक पदार्थ भी छोड़ता है जो मस्तिष्क की रक्षा करते हैं और तनाव का मुकाबला करते हैं जो इसे नुकसान पहुंचा सकता है।"

मस्तिष्क - मस्तिष्क का "मुख्यालय" मस्तिष्क सभी गतिविधियों और विचारों को नियंत्रित करता है, इसलिए इसे विशेष अधिकार प्राप्त हैं – यह फेफड़ों में ली गई ऑक्सीजन की कुल मात्रा का 20% से अधिक उपयोग करता है, जबकि इसका वजन शरीर के वजन का केवल 2% है। दूसरे शब्दों में, ऑक्सीजन मस्तिष्क के लिए अपरिहार्य "भोजन" है।

इसलिए, स्वस्थ मस्तिष्क के लिए स्वस्थ हृदय और फेफड़े आवश्यक हैं। स्वस्थ हृदय के लिए प्रतिदिन व्यायाम करना अनिवार्य है। हो ची मिन्ह सिटी हार्ट इंस्टीट्यूट के डॉ. फाम गुयेन विन्ह के अनुसार, प्रतिदिन आधा घंटा पैदल चलना भी शरीर के लिए अच्छा है। हालांकि, रक्त में ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ाने के लिए प्रत्येक घंटे की पढ़ाई के बाद 5 मिनट का विश्राम, व्यायाम और गहरी सांस लेने का अभ्यास आवश्यक है।

दक्षिणी फुओंग/ फुनुऑनलाइन