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दिसंबर का जिक्र करते समय, आमतौर पर यह बताना पड़ता है कि यह चंद्र कैलेंडर का बारहवां महीना है या सौर कैलेंडर का, लेकिन बारहवें महीने ("चैप" महीना) के बारे में बात करते समय यह बताना आवश्यक नहीं है। हालांकि "चैप" दिसंबर का दूसरा नाम है, लेकिन यह केवल चंद्र कैलेंडर पर ही लागू होता है।
बारहवां चंद्र माह कौन सा है?
बारहवां चंद्र माह चंद्र कैलेंडर के 12वें महीने को कहते हैं, यह वह समय होता है जब लोग बीते साल को विदाई देने और नए साल का स्वागत करने की तैयारियों में व्यस्त होते हैं। तो आखिर बारहवां चंद्र माह होता क्या है? (चित्र: होमेमी)
"चैप" शब्द चीनी शब्द "लैप" का ध्वन्यात्मक रूप है। प्राचीन चीनी लोगों के वर्ष के अंत के अनुष्ठानों को लैप कहा जाता था, इसलिए वर्ष के अंतिम महीने को लैप महीना कहा जाता था। यह वह समय था जब परिवार चंद्र नव वर्ष की तैयारी में अपने पूर्वजों की कब्रों पर जाते थे और उनकी सफाई करते थे।
चीनी भाषा में "लैप" का अर्थ वर्ष के अंत का समारोह भी होता है, जो ऊपर उल्लिखित प्रथा से संबंधित है।
वियतनामी भाषा में "लाप न्गुयेत" (शाब्दिक अर्थ "दिसंबर महीना") शब्द की उत्पत्ति ध्वनि संरचना और उसके परिवर्तनों से हुई है, जिससे यह "थांग चाप" बन गया है, जो चंद्र वर्ष के अंतिम महीने को संदर्भित करने का एक और तरीका है। यह महीना कई रीति-रिवाजों और समारोहों से भी भरा होता है, इसलिए इसे "गिओ चाप" (पूर्वजों की पूजा) भी कहा जाता है।
"बारहवाँ चंद्र माह क्या है?" इस प्रश्न के संबंध में एक और व्याख्या है: चीनी भाषा में "लैप" शब्द का अर्थ मांस भी होता है। वर्ष के अंतिम महीने में, लोग ठंड से निपटने और चंद्र नव वर्ष की तैयारी के लिए भोजन का भंडारण करते हैं, जिसमें मांस सबसे महत्वपूर्ण वस्तु होती है।
वियतनामी लोगों के लिए बारहवां चंद्र माह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह वह समय है जब लोग अपने पूर्वजों को श्रद्धांजलि अर्पित करते हैं, पारिवारिक कब्रों पर जाते हैं और उनकी देखभाल करते हैं। कार्य के संदर्भ में, यह वार्षिक योजनाओं को पूरा करने, बीते वर्ष को विदाई देने की तैयारी करने और समृद्ध नए वर्ष का स्वागत करने की आशा में परेशानियों, दुर्भाग्य और झंझटों को दूर करने की अंतिम तिथि भी है।
बारहवें चंद्र माह में 3 महत्वपूर्ण अनुष्ठान।
बारहवां चंद्र माह वर्ष का वह माह है जिसमें सबसे अधिक अनुष्ठान होते हैं, जिनमें शामिल हैं: चंद्र माह का पहला दिन, पूर्णिमा का दिन, रसोई देवता को विदाई देने का समारोह (बारहवें चंद्र माह का 23वां दिन), और वर्ष के अंत का समारोह (आमतौर पर चंद्र माह के 30वें दिन की दोपहर या उससे कुछ दिन पहले)। इनमें से तीन सबसे महत्वपूर्ण अनुष्ठान हैं:
बारहवें चंद्र माह के पंद्रहवें दिन अर्पण समारोह।
बारहवें चंद्र माह की पूर्णिमा के अवसर पर चढ़ाए जाने वाले प्रसाद में शाकाहारी और मांसाहारी दोनों प्रकार के व्यंजन शामिल हो सकते हैं, या इनमें से केवल एक ही व्यंजन शामिल हो सकता है, यह प्रत्येक स्थान के रीति-रिवाजों या प्रत्येक परिवार की परंपराओं पर निर्भर करता है।
शाकाहारी प्रसाद की थाली में शामिल होते हैं: मोमबत्तियाँ या दीपक, अगरबत्ती, साफ पानी, सुपारी और उसके पत्ते, फल और ताजे फूल।
एक स्वादिष्ट भोज में आमतौर पर शामिल होते हैं: उबला हुआ चिकन (अधिमानतः मुर्गा), सेम या गक फल के साथ चिपचिपा चावल, वर्मीसेली सूप, सूअर का मांस सॉसेज या मीटबॉल, तले हुए व्यंजन (जैसे तले हुए गोमांस या अंकुरित बीन्स के साथ तले हुए चिकन के आंतरिक अंग), और चावल की शराब। अन्य व्यंजन भी शामिल हो सकते हैं।
रसोई के देवता और चूल्हे के देवता की पूजा का समारोह।
रसोई देवता की पूजा विधि बारहवें चंद्र माह के 23वें दिन दोपहर 12 बजे से पहले संपन्न करनी चाहिए। (फोटो: infonet.vn)
रसोई देवता की पूजा विधि रसोई देवता के स्वर्ग वापस जाने से पहले, यानी चंद्र कैलेंडर के 12वें महीने के 23वें दिन दोपहर 12 बजे से पहले संपन्न की जानी चाहिए।
इन चढ़ावों में तीन कार्प मछली और टोपी एवं वस्त्रों का एक सेट शामिल है; रसोई देवता की टोपियों में पुरुष देवता के लिए दो और स्त्री देवता के लिए एक टोपी होती है। स्त्री देवता की टोपी में ड्रैगनफ्लाई के पंखों की आवश्यकता नहीं होती, जबकि पुरुष देवता की टोपी में दो ड्रैगनफ्लाई के पंख आवश्यक होते हैं। बारहवें चंद्र माह के 23वें दिन समारोह के बाद इन चढ़ावों को जला दिया जाएगा।
रसोई देवता और चूल्हे देवता के लिए प्रसाद की थाली में आमतौर पर निम्नलिखित वस्तुएँ शामिल होती हैं: 1 थाली चावल, 1 थाली नमक, 5 ग्राम उबला हुआ सूअर का मांस, 1 कटोरी मीटबॉल सूप, 1 थाली मिश्रित भुट्टा, 1 थाली सूअर का मांस सॉसेज, 1 थाली गक फल से बना चिपचिपा चावल, 1 थाली मीठा सूप, 1 थाली फल, 1 बर्तन कमल की चाय, 3 कप शराब, सुपारी और पत्ते, और फूल।
वर्ष के अंत का समारोह
वर्ष के अंत में आयोजित होने वाली पूर्वजों की पूजा समारोह में आमतौर पर दादा-दादी, पूर्वजों और दिवंगत परिवार के सदस्यों को आमंत्रित किया जाता है ताकि वे उनके साथ टेट (चंद्र नव वर्ष) मना सकें। (फोटो: वीएनफाइनेंस)
वर्ष के अंत में आयोजित होने वाला प्रसाद समारोह पूर्वजों और दिवंगत परिवार के सदस्यों को टेट (चंद्र नव वर्ष) मनाने के लिए आमंत्रित करने हेतु होता है। यह परिवार के सदस्यों के पुनर्मिलन का भी अवसर होता है। इसलिए, वर्ष के अंत में प्रसाद की थाली आमतौर पर परिवारों द्वारा बहुत ही भव्यता से तैयार की जाती है, जिसमें उस क्षेत्र या इलाके के कई विशिष्ट व्यंजन शामिल होते हैं।
उदाहरण के लिए, उत्तर में अक्सर बान्ह चुंग (चिपचिपा चावल का केक), जियो (सूअर का सॉसेज), बांस की कोंपलों के साथ सूअर के पैर का सूप, चिकन ऑफल वर्मीसेली, स्टिर-फ्राइड जियो आदि व्यंजन परोसे जाते हैं। मध्य क्षेत्र में अक्सर बान्ह टेट (बेलनाकार चिपचिपा चावल का केक), जियो लुआ (सूअर का सॉसेज), पेरीला के पत्तों के साथ चिकन सलाद आदि व्यंजन परोसे जाते हैं। दक्षिण में अक्सर बांस की कोंपलों का सूप, झींगा और सूअर के मांस का सलाद, ब्रेज़्ड पोर्क आदि व्यंजन परोसे जाते हैं। इसके अलावा, प्रसाद चढ़ाने की रस्म में पांच फलों की थाली, अगरबत्ती, फूल, मन्नत के लिए कागजी मुद्रा, सुपारी, शराब, चाय और मोमबत्तियां भी शामिल होती हैं।
उपरोक्त समारोहों के अतिरिक्त, नए साल की पूर्व संध्या का समारोह, जो पुराने और नए साल के बीच संक्रमण के क्षण में आयोजित किया जाता है, चंद्र कैलेंडर के बारहवें या पहले महीने में होने वाला माना जा सकता है; हालांकि, तैयारियां बारहवें महीने के भीतर पूरी कर लेनी चाहिए।
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