टेट (वियतनामी नव वर्ष) के दौरान फो जितना महंगा।

हनोई की एक रत्न कंपनी में सुरक्षा गार्ड के रूप में काम करने वाले श्री फान ने अपनी चॉपस्टिक और फो का कटोरा नीचे रख दिया और हिचकिचाते हुए अपना बटुआ निकाला: "मैडम, यह इतना महंगा क्यों है? सड़क किनारे मिलने वाला फो, लेकिन एक कटोरे के लिए 60.000 डोंग, किसी आलीशान फो की तरह? भला इसे खाने की हिम्मत कौन करेगा?"

इस साल काम के सिलसिले में हनोई में रहने के कारण फान अक्सर सुविधा के लिए फो खाते थे। उन्होंने बताया कि हर साल टेट की छुट्टियों के दौरान खाने-पीने का खर्च बहुत ज़्यादा होता है। एक पुरुष होने के नाते और अपने किराए के कमरे से दूर रहने के कारण, फान अक्सर दफ्तर में ही सो जाते थे ताकि सामान की देखभाल कर सकें। इसलिए, फो उनके लिए टेट का एक जाना-पहचाना व्यंजन बन गया था।

"हर टेट त्योहार पर हनोई में फो की कीमतें आसमान छू जाती हैं। पिछले साल टेट के दौरान एक कटोरी फो की कीमत अविश्वसनीय रूप से 40.000 वियतनामी डॉलर तक पहुंच गई थी, और इस साल तो यह और भी अधिक है। लेकिन अगर मैं फो नहीं खाऊंगा, तो मुझे नहीं पता कि और क्या खाऊंगा; आजकल सब कुछ इतना महंगा है," श्री फान ने माथे पर शिकन के साथ कहा।

मंदिर दर्शन से लौटने के बाद, माई, उनके पति और दो बेटे किम लियन स्ट्रीट पर एक फो रेस्तरां में रुके और चार कटोरी फो और तली हुई आटे की स्टिक की एक प्लेट मंगवाई। खाना खत्म करने के बाद, पूरा परिवार तब हैरान रह गया जब मालिक ने 300,000 डोंग की मांग की। इसका मतलब है कि फो की प्रत्येक कटोरी की कीमत 70.000 डोंग थी, जो सामान्य कीमत से तीन गुना अधिक थी।